इस जन्माष्टमी घर पर झटपट बनाएं कान्हा का मनपसंद माखन-मिश्री भोग, बाजार से खरीदने की नहीं है जरूरत

जरूरी सामग्री

• 1 से 2 कप दूध की ताजा मलाई
• 2-3 बड़े चम्मच मिश्री (छोटे टुकड़ों वाली)
• आधा गिलास एकदम ठंडा पानी या बर्फ के कुछ टुकड़े
• 4-5 तुलसी के पवित्र पत्ते

बनाने की विधि

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन या मिक्सी के जार में दूध से निकाली हुई ताजा मलाई लें। कोशिश करें कि मलाई 2-3 दिन से ज्यादा पुरानी न हो, ताकि माखन में कोई खटास या महक न आए।
• अब इस मलाई में बर्फ के कुछ टुकड़े या एकदम चिल्ड पानी डाल दें। माखन निकालते समय ठंडे पानी का इस्तेमाल बहुत जरूरी है, क्योंकि इससे माखन जल्दी बंधकर ऊपर आ जाता है।
• अगर आप मिक्सी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे 2-3 मिनट के लिए चलाएं। अगर आप मथानी से हाथों से मथ रहे हैं, तो इसे तब तक फेंटें जब तक कि सफेद मक्खन ऊपर तैरने न लगे और पानी अलग न हो जाए।
• अब अपने साफ हाथों से इस मुलायम सफेद माखन को इकट्ठा करके एक गोल पेड़ा सा बना लें और अलग कटोरी में निकाल लें। आप चाहें तो इसे एक बार साफ ठंडे पानी से हल्के हाथों से धो सकते हैं, ताकि बची हुई छाछ पूरी तरह निकल जाए।
• आपका शुद्ध सफेद माखन तैयार है। अब इसमें मिश्री के दाने मिला दें। भगवान के भोग में सबसे जरूरी चीज है 'तुलसी'। माखन-मिश्री के ऊपर तुलसी के पत्ते जरूर रखें, क्योंकि शास्त्रों के अनुसार, तुलसी के बिना कान्हा कोई भी भोग स्वीकार नहीं करते हैं।
• लीजिए, झटपट तैयार हो गया आपके बाल गोपाल का सबसे प्रिय माखन-मिश्री भोग।

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