यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Apr 26, 2023 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
Superfoods for Kidneys: किडनी को हेल्दी रखने में बेहद मददगार हैं ये 7 सुपरफूड्स
Superfoods for Kidneys किडनी के रोगियों के लिए खानपान पर नियंत्रण रखना बहुत जरूरी होता है। भले ही आपको किडनी ...और पढ़ें
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Superfoods for Kidneys: किडनी शरीर के सबसे जरूरी अंगों में से एक हैं। इनका काम खून से बेकार चीज़ों, अतिरिक्त पानी और अन्य अशुद्धियों को दूर करना है। किडनियां शरीर में रीढ़ की हड्डी के दोनों ओर पसली पिंजर (रिब केज) के निचले हिस्से पर स्थित होती हैं। खानपान में लापरवाही और अनहेल्दी लाइफस्टाइल से किडनी की कार्यक्षमता पर असर पड़ता है। जिससे और भी कई बीमारियों के होने की संभावना बनी रहती है।
किडनी के पुराने रोगों या इससे जुड़ी अन्य दूसरी बीमारी से पीड़ित लोगों को जिस चीज़ पर सबसे पहले फोकस करना चाहिए वो है खानपान। तो आज हम यहां उन 7 सुपरफूड्स के बारे में जानने वाले हैं, जो किडनी को हेल्दी बनाए रखने में हैं बेहद मददगार।
1. सेब
आपने यह प्रसिद्ध कहावत जरूर सुनी होगी कि रोज एक सेब खाएं और डॉक्टर को दूर भगाएं। सेब से किडनी की सेहत सही बनी रहती है और दिल भी अच्छी तरह काम करता है। दरअसल, सेब के घुलनशील रेशे (फाइबर) शरीर में कोलेस्ट्रोल और शर्करा (शुगर) का लेवल बहुत कम कर देते हैं। इसके अलावा, सेब का छिलका एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत होता है, विशेष रूप से क्वेरसेटिन एंटीऑक्सीडेंट का। ताजा सेब से विटामिन-सी पर्याप्त मात्रा में मिलता है। इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं। इन पर शहद की कुछ बूंदें और दालचीनी छिड़क कर इनका मजा लें।
2. बेरी
बेरी भी एंटीऑक्सीडेंट्स के अच्छे स्रोत होते हैं। इनमें शरीर के लिए मददगार अनेक पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। विशेष रूप से ब्लूबेरी में सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इससे कुछ मात्रा में विटामिन-सी और फाइबर भी मिलते हैं। बेरी खाने से किडनी रोगों के अलावा, विभिन्न प्रकार के कैंसर और दिल की बीमारियों का खतरा भी दूर होता है। स्ट्रॉबेरी और करौंदे को खाने में शामिल करने से किडनी की सेहत सही रहती है।
3. खट्टे फल
किडनी की सेहत सही रखने के लिए ज्यादा से ज्यादा विटामिन-सी खाना चाहिए। नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों में यह पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। वास्तव में, कुछ शोधों में दावा किया गया है कि पानी में नींबू का रस या नींबू पानी रोज पीने से किडनी में पथरी होने की दर कम हो जाती है।
4. लाल अंगूर
किडनी के पुराने रोगों में मददगार अन्य सुपरफूड है, लाल अंगूर। इनमें सोडियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस कम मात्रा में पाए जाते हैं। किडनी के रोगियों को इनसे बचने की सलाह दी जाती है। लाल अंगूर में मौजूद फ्लेवनॉयड्स के कारण इनका रंग लाल होता है।
5. केल
यह गोभी की प्रजाति की हरी सब्जी है, जिसमें विटामिन-ए, सी और कुछ अन्य पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे - पालक और केल में किडनी की कार्यप्रणाली को बढ़ावा देने वाले विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।
6. लाल शिमला मिर्च
बेहतरीन स्वाद वाली इस सब्जी में पोटैशियम की मात्रा कम होने से यह किडनी मरीजों के लिए हेल्दी सब्जीहै। इसके अतिरिक्त, इसमें विटामिन-सी, ए, बी6, फाइबर और फोलिक एसिड भी पर्याप्त मात्रा में होने से यह किडनी के रोगों के दौरान सुपरफूड का काम करती है।
7. शकरकंद
शकरकंद में भी कुछ विटामिन और खनिज पर्याप्त मात्रा में होने से इन्हें दिन में किसी भी समय खाया जा सकता है। इनमें मौजूद फाइबर धीरे-धीरे टूटता है, जिससे यह वजन कम करने के लिए भी काफी अच्छा ऑप्शन है।
क्या खाने से बचें?
किडनी को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए कुछ खाद्य-पदार्थों से दूरी बरतनी चाहिए। किडनी के पुराने मरीजों को फॉस्फोरस की अधिक मात्रा वाले खाद्य-पदार्थ नहीं खाने चाहिए, जैसे - मांस, मछली, डेरी उत्पाद, अधिकतर अनाज, फली और बादाम आदि। इसके अतिरिक्त, लाल मांस के रूप में प्रोटीन भी किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है।
इन चीज़ों को अपने भोजन में शामिल करने के साथ ही किडनी के रोगियों को समय-समय पर डॉक्टर से जरूरी जांचें भी करवाते रहना चाहिए। इससे किडनी की बीमारियों का जल्द इलाज करने में मदद मिलती है।
(डॉ पुनीत, कर्मा आयुर्वेदा के फाउंडर & डायरेक्टर से बातचीत पर आधारित)
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