स्कूलों की नई पहल से सुधरेगी किशोरों के खान-पान की आदत, जंक फूड की लत पर काबू पाना होगा आसान

यूपीएफ, जिसमें फास्ट फूड और शुगरी ड्रिंक्स शामिल हैं, का अधिक सेवन किशोरों और युवाओं में डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, मोटापा और कैंसर जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ाने का एक ज्ञात कारक है।

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जंक फूड की लत छुड़ाने में 'स्कूल' निभा सकते हैं बड़ी भूमिका

ब्रिटेन के इम्पीरियल कालेज लंदन और भारत की पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन के शोधकर्ताओं के मुताबिक, यह अध्ययन भारतीय किशोरों में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड (यूपीएफ) के सेवन को कम करने के लिए स्कूल आधारित व्यावहारिक हस्तक्षेप की संभावनाओं को दर्शाता है । यह निम्न और मध्य आय वाले देशों में सार्वजनिक स्वास्थ्य अनुसंधान और प्रथाओं में एक महत्वपूर्ण अंतर को रेखांकित करता है। यह अध्ययन अंतरराष्ट्रीय जर्नल बीएमजे ग्लोबल हेल्थ में प्रकाशित हुआ है।

इसके अतिरिक्त, माता-पिता के लिए एक एकल शैक्षिक सत्र आयोजित किया गया ताकि यूपीएफ के सेवन को कम करने और स्वस्थ आहार व्यवहार को प्रोत्साहित करने के प्रति उनकी जागरूकता बढ़ाई जा सके। आहार सेवन डाटा को प्रारंभिक और अंतिम बिंदु पर एक दिन के गैप में 24 घंटे के आहार पुनः स्मरण के उपयोग से एकत्रित किया गया।

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जंक फूड छोड़ना आसान, मगर हेल्दी खाना मुश्किल

शोधकर्ताओं के मुताबिक, जो छात्र इन सत्रों में भाग लेते थे, उन्होंने अल्ट्रा- प्रोसेस्ड फूड्स, जैसे पैकेज्ड स्नैक्स, मीठे पेय और फास्ट फूड से प्रति दिन 1,000 कैलोरी से अधिक कम खाया। अन्य प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन लगभग 270 कैलोरी प्रतिदिन कम हुआ, जो अस्वास्थ्यकर आहार से लगातार दूर जाने को दर्शाता है । अध्ययन से यह भी पता चला कि जिन छात्रों ने जंक फूड का सेवन कम किया, उनमें तदनुरूप फलों या घर में बने भोजन का सेवन नहीं बढ़ा, जो यह संकेत देता है कि अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना, स्वस्थ आदतें बनाने से आसान है।

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