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रक्षाबंधन पर घर में बनाएं हलवाई जैसे दानेदार 'बेसन के लड्डू', बस भूनते समय ध्यान रखें ये एक स्पेशल ट्रिक

Published: Fri, 21 Aug 2026 06:10 PM (IST)

त्योहारों के मौकों पर घर पर बहुत आसानी से बेसन के लड्डू बना सकते हैं। यह काफी स्वादिष्ट होता है।

कैसे बनाएं बेसन के लड्डू? (AI Generated Image)

कैसे बनाएं बेसन के लड्डू? (AI Generated Image)

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। रक्षाबंधन और जनमाष्टमी का त्योहार अब बस कुछ ही दिन दूर हैं। ऐसे में त्योहारों के इस मौके पर मिठाई तो जरूर बनाई जाती है। अगर आप भी त्योहार के खास मौके पर कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो बेसन के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। 

शुद्ध देसी घी की खुशबू, भूने बेसन का सोंधापन और मेवों का स्वाद, इस मिठाई को इतना स्वादिष्ट बनाते हैं कि हर किसी की जुबां को यह खूब पसंद आता है। आप अगर चाहें, तो इस स्वादिष्ट मिठाई को घर पर भी बना सकते हैं। आइए जानें बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी। 


बेसन लड्डू रेसिपी रेसिपी

कुल समय : 45 mins
तैयारी का समय : 15 mins
पकाने का समय :30 mins
कोर्स : Desserts
कैलोरी :
सर्विंग : 2 लोगों के लिए
व्यंजन : Indian

बेसन लड्डू रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:

  • बेसन- 2 कप
  • देसी घी- 1/2 कप
  • बूरा या तगार- 1 कप
  • हरी इलायची पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • काजू और बादाम- 2 चम्मच
  • पिस्ता- 1 चम्मच (बारीक कटा)

बेसन लड्डू रेसिपी बनाने की विधि:

1

सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें और इसमें देसी घी डालें। जब घी पिघलकर गर्म हो जाए, तब इसमें बेसन डालें और धीमी आंचपर लगातार चलाते हुए भुनें।

2

जैसे-जैसे बेसन भुनेगा यह घी छोड़ने लगेगा और इसका रंग हल्का सुनहरा होने लगेगा। इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा।

3

जब बेसन अच्छी तरह भुन जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, तब अपने हाथों में थोड़ा-सा पानी लेकर बेसन के ऊपर छींटे मारें।

4

इससे बेसन पर झाग बनेगा और दाने फूल जाएंगे। पानी सूखने तक बेसन को चलाते रहें और फिर गैस बंद कर दें। इस भुने हुए बेसन को एक प्लेट में निकालें और इसे ठंडा होने दें।

5

जब मिश्रण हल्का ठंडा होने लगे, तब इलायची पाउडर, बारीक कटे काजू-बादाम और बूरा मिलाएं।

6

अब अपनी हथेलियों पर हल्का सा घी लगाएं और मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा दबाते हुए गोल आकार के लड्डू तैयार करें।

7

इन लड्डुओं के ऊपर पिस्ता रखें और बिल्कुल हल्के हाथ से दबाएं। ज्यादा दबाव न डालें, वरना लड्डू टूट जाएंगे।