सुबह नाश्ता बनाने का नहीं है समय? झटपट तैयार करें टेस्टी और हेल्दी बनाना-ओट्स पैनकेक

सामग्री (2 लोगों के लिए)

• ओट्स (रोल्ड या इंस्टेंट)- 1 कप
• पके हुए केले- 2 मध्यम आकार के
• दूध (डेयरी या बादाम का दूध)- ½ कप
• अंडा- 1 (शाकाहारी लोग दही का इस्तेमाल कर सकते हैं)
• बेकिंग पाउडर ½ छोटा चम्मच
• दालचीनी पाउडर- एक चुटकी 
• वैनिला एसेंस- 2-3 बूंदें
• शहद या मेपल सिरप ऊपर से डालने के लिए

बनाने की विधि

• सबसे पहले ओट्स को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। जब यह आटे जैसा दिखने लगे, तो इसे एक बाउल में निकाल लें।
• अब एक दूसरे बर्तन में केले के छिलके उतारकर उन्हें कांटे की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें अंडा या 2 चम्मच दही, दूध और वैनिला एसेंस मिलाएं और इसे तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
• इसके बाद ओट्स के पाउडर में बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। धीरे-धीरे केले और दूध वाले मिश्रण को इसमें डालें और मिलाते रहें। ध्यान रहे कि बैटर बहुत ज्यादा पतला न हो; इसकी कंसिस्टेंसी इडली के घोल जैसी होनी चाहिए। इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ओट्स नमी सोख लें।
• अब एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उस पर थोड़ा सा मक्खन डालें। एक बड़े चम्मच की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं। ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा पतला न करें।
• जब पैनकेक की ऊपरी सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले दिखने लगें, तो इसे सावधानी से पलट दें। दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट पकाएं।
• बनाना-ओट्स पैनकेक बनकर तैयार है। इसे सर्व करने के लिए ऊपर थोड़ा शहद या मेपल सिरप डालें। पैनकेक को और आकर्षक बनाने के लिए आप ऊपर से कटे हुए केले के टुकड़े और ब्लूबेरी भी सजा सकते हैं।